Velouté d’asperges blanches et purée de petits pois à la menthe en verrines

Des asperges et des petits pois pour une entrée ou un apéritif original.

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Salade chinoise

Cette salade chinoise composée de concombre et de soja est parfaite pour introduire un repas tout chinois. Facile à réaliser, fraîche, elle est parfaite en toute saison et constitue une entrée légère.

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Flan de courgettes et son coulis de tomates au basilic

Ce flan de courgettes peut constituer un repas d’été léger. En guise d’entrée, il se présente très bien et il épatera vos invités. Il est préférable de le préparer la veille pour le servir bien frais.

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Köfte aux lentilles

Ces boulettes de lentilles arméniennes seront très appréciées en été. C’est une entrée fraîche, originale et facile à préparer, et qui rassasie suffisamment pour constituer, avec une salade, un repas complet léger.

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