Ingrédients (pour 6 à 8 personnes):
- Environ 500g de cerises
- 125g de farine
- 100g de sucre
- 3 oeufs
- 30cl de lait
Préchauffez votre four à 180°.
Lavez et équeutez les cerises.
Mettez les dans un saladier et saupoudrez de 50 grammes de sucre. Mélangez pour répartir le sucre et laissez macérer environ 30 minutes.
Beurrez un moule à gâteau ou tarte d’environ 24cm de diamètre.
Versez la farine dans un saladier, ajoutez les 50 grammes de sucre restants. Battez les oeufs en omelette, ajoutez les et mélanger bien.
Ajoutez le lait et mélangez.
Mettre les cerises au fond du moule et versez la préparation dessus.
Enfournez 35 à 40 minutes. Laissez tiédir.
Servez le clafoutis froid dans le moule.
