Clafoutis

Un dessert estival pour profiter à fond de la saison des cerises.

Le clafoutis est un dessert très agréable visuellement

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes):

  • Environ 500g de cerises
  • 125g de farine
  • 100g de sucre
  • 3 oeufs
  • 30cl de lait

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et équeutez les cerises.

Mettez les dans un saladier et saupoudrez de 50 grammes de sucre. Mélangez pour répartir le sucre et laissez macérer environ 30 minutes.

Cerises pour clafoutis

Beurrez un moule à gâteau ou tarte d’environ 24cm de diamètre.

Versez la farine dans un saladier, ajoutez les 50 grammes de sucre restants. Battez les oeufs en omelette, ajoutez les et mélanger bien.

Ajoutez le lait et mélangez.

Mettre les cerises au fond du moule et versez la préparation dessus.

Flan pour clafoutis Clafoutis avant la cuisson

Enfournez 35 à 40 minutes. Laissez tiédir.

Servez le clafoutis froid dans le moule.

Part de clafoutis

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