Ingrédients pour 8 beignets:
- 8 crevettes décortiquées avec la queue (par exemple des crevettes cuites décortiquées surgelées Carrefour)
- gingembre en poudre
- 150g de farine
- 3 pincées de levure chimique
- Huile de friture
Saupoudrer les crevettes de sel et de gingembre, mélanger et réserver.
Verser la farine dans un saladier avec 3 pincées de sel et la levure. Mélanger avec un peu d’eau de façon à obtenir une pâte homogène.
Faire chauffer l’huile dans une casserole. Lorsqu’elle est bien chaude, prendre les crevettes une par une par la queue, les plonger dans la pâte à beignet et les déposer dans l’huile. Dès que les beignets sont dorés, les déposer sur du papier absorbant.
Recette inspirée du livre « bien cuisiner les recettes du monde ».