A propos de MIAMamia

Notre journal de bons petits plats pour partager nos recettes, nos decouvertes et autres plaisirs pour les papilles!

Il existe des milliers de sites de recettes et de cuisine. Celui-ci ne prétend pas être différent ou plus original que d’autres. Le but est de partager avec nos amis et nos lecteurs les plats qui nous font plaisir tant en les préparant qu’en les dégustant. C’est donc en quelque sorte notre livre de recettes.

Nous avons aussi voulu en faire un journal de nos découvertes culinaires: bons petits restaurants, spécialités régionales ou étrangères.

Nous sommes 3 à la maison: Anna (19 mois), Catherine et Mathieu. Nous habitons en Haute-Savoie où l’on peut acheter des produits locaux assez facilement. Anna ne fait normalement qu’assister aux préparations et commence à aider un petit peu (mettre les morceaux de légumes dans la casserole, c’est marrant). Mathieu aime surtout faire de la pâtisserie mais il est aussi le roi de la blanquette de veau. Il dit toujours qu’il aimerait passer sa journée à faire des gâteaux et ouvrir un restaurant ou une pâtisserie… Catherine aime feuilleter les nombreux magazines et livres de recettes qui traînent à la maison pour en choisir une ou deux à tester dans la semaine. Elle a pour habitude de dire qu’elle fait à manger plutôt que la cuisine, c’est à dire que l’objectif n’est pas de sortir un plat exceptionnel mais quelque chose qui nous nourrira bien… Mais souvent c’est quand même super bon! Elle fait attention à choisir des recettes avec des fruits et légumes de saison et essaie de composer des repas équilibrés (pour compenser les bons gâteaux de Mathieu!).

Pourquoi ce nom ?

On a passé un week end à chercher quelque chose de classe et/ou marrant, puis Catherine à pensé à quelque chose comme « miam maman!! » ou « mammamia, c’est bon! » Voilà! En plus, ça nous fait penser à la soupe tom-yam qu’on adore et qu’on va bientôt tenter de faire maison.

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