Notre journal de bons petits plats pour partager nos recettes, nos découvertes et autres plaisirs pour les papilles!

Cette spécialité de l'Ain (Bresse, Dombes) peut être garnie de différentes façons: crème, sucre, pralines, pépites de chocolat...
Une spécialité du département de l'Ain très appréciée au dessert.

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On ne mange pas assez souvent de petits pois! Une recette simplissime, rapide, surprenante et très très jolie à servir.
Une entrée visuellement réussie plutôt simple à réaliser

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Une entrée qui sort vraiment de l'ordinaire, fraîche et très esthétique, pour profiter de la saison des asperges.
Entrée printanière qui marrie 3 légumes

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Des asperges et des petits pois pour une entrée ou un apéritif original.
Une présentation en verrine très design avec le duo de couleurs blanc/vert

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Cette spécialité lyonnaise est parfaite pour un repas léger, simplement accompagnée d'une salade.
Le saucisson brioché de lyon se déguste simplement avec une bonne salade

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Ce terme signifie eau épicée en langue tamoule. Cette spécialité indienne constitue un plat complet qui peut être préparé avec de multiples ingrédients.
Le mulligatawny est servi avec des cacahuètes ce qui donne une touche encore plus exotique à ce plat

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Un plat de veau mijoté original qui peut être préparé d'avance.
Un plat mijoté de veau qui peut être servi avec du riz ou des pâtes.

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On n'y penserait pas forcément mais cette recette prouve que le poisson se marie très bien avec une persillade.
Un excellent plat de poisson qui peut être accompagné tout simplement d'haricots verts

Encore une autre manière de manger du cabillaud. Une recette plutôt simple mais très goûteuse grâce à la persillade.

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Un grand classique de la cuisine française pour cuisiner le poisson, des dos de cabillaud ici.
Une manière classique de préparer du poisson

Une recette tirée du site chefsimon.com, notre référence culinaire.

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Tarte aux poireaux

nov
2013
07
Une tarte salée avec un légume hivernal, parfait pour utiliser les verts de poireaux qu'il vous restera après la réalisation de notre Vichyssoise.
Une belle tarte bien colorée

Si vous avez eu l’excellente idée de tester notre recette de Vichyssoise (soupe poireaux-pommes de terre), il vous reste peut être la partie un peu plus verte des poireaux et de l’eau de cuisson.  Voir la suite →